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Neues aus der Kieler Brauerei

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* März 2018 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Die Sommerkarte ist da!

Nun ist es soweit! Mit den ersten Strahlen der Frühlingssonne erblickt auch unsere neue Sommerkarte das Licht der Welt. Wieder einmal haben wir in Sachen Frische noch einen draufgelegt: so sind bis auf wenige Ausnahmen, wie Pommes rot-weiß, nahezu alle Speisen und Produkte, die unsere Küche verlassen, garantiert hausgemacht!
Die Sommerkarte vereint die nordisch-deftige mit einer sommerlich-leichten Küche, sodass für jeden Geschmack, jede Tageszeit und jedes Wetter wieder etwas dabei ist.

Beispiele:
– hausgemachte Karottencremesuppe mit Baguette
Labskaus aus gekochter Ochsenbrust, Kartoffeln und Rote Bete, serviert mit einem Matjesfilet, Spiegelei un Gewürzgurke
Holsteiner Sauerfleischteller: hausgemachtes Sauerfleisch aus dem Schweinenacken, serviert mit Remoulade, Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Unser Grillteller: gebratene Rindersteakstreifen, mariniertes Putensteak und Bratwurst, serviert mit einer Ofenkartoffel, hausgemachter Creme und hausgemachtem Krautsalat
Große Salatplatte aus Salaten der Saison, Tomaten, Gurken, Paprika und roten Zwiebeln, wahlweise mit Hirtenkäse und Oliven, marinierten Putenbruststreifen oder gebratenen Rindersteakstreifen
Schupfnudelpfanne mit gebratenem Gemüse in einer Basilikum-Tomatensoße, bestreut mit Hirtenkäse
– der süße Abschluss: zwei Pfannkuchen, gefüllt mit einer Schokocreme, serviert mit Vanillesoße und Sahne

Einen weiteren Einblick in die neue Karte sowie die Möglichkeit zum Download gibt es hier.

 

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* Februar/März 2018 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Vom 01.-04.03.2018 findet wieder der traditionelle Kieler Umschlag statt. Wir haben uns für dieses Jahr wieder besondere Angebote einfallen lassen, um unseren Gästen die moderne und die historische Braukunst erlebbar zu machen!

o Bei einer Blindverkostung verschiedener Biersorten werden alle Sinne auf die Probe gestellt. Süß oder herb? Hell oder dunkel? Pils oder Weizenbier? Wer kann die Bierproben richtig zuordnen?

o Wer sich für mittelalterlich‘ Speise und Trank interessiert, dem legen wir die Themenführung des Stadtmuseums im Warleberger Hof ans Herz. Der Interessierte erfährt hier alles über die deftigen Gaumfreuden und Bierbraukünste der frühen Jahre der Stadt. Und da es wohl keinen besseren Ort für das Finale dieser Tour gibt, als die historischen Mauern der Kieler Brauerei, bieten wir allen Teilnehmern im Anschluss an den theoretischen Teil eine Bierverkostung, optional auch mit einem deftiges Mahl bzw. Imbiss, in unserem Haus an.
Die (kostenpflichtige) Führung ist direkt beim Stadtmuseum unter 0431-9013425 zu buchen. Weitere Infos gibt es auf der Webseite des Stadtmuseums.

o Unsere beliebte offene Führung durch die Brauerei mit einer anschaulichen und knackigen Einführung in die Kunst des Bierbrauens, inklusive einer abschließenden Verkostung vierer Biersorten, bieten wir natürlich auch zum Umschlag an. Los geht es jeden Tag um 13:00, 15:00 und 17:00 Uhr. Um Voranmeldung vor Ort oder über Telefon 0431-906290 wird gebeten, Kostenpunkt: 7,50 €/p.P.

o Und last but not least: Es wird natürlich wieder ein Umschlagbier geben! Und soviel sei verraten: es ist dunkel, süffig und einfach gut!

Wir freuen uns schon auf den Kieler Umschlag 2018!

 

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* Januar 2018 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Liebe Freunde des Kieler Biers,
ab sofort liefern wir unser flüssiges Gold auch gerne zu Ihnen nach Hause!
Los geht es jeden Dienstag und Freitag zwischen 12 und 15 Uhr…

Neugierig geworden?

Weitere Infos gibt es hier (Klick auf’s Bild):

 

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* Januar 2018 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Gemütliche Zeiten

Unsere Reihe „Calling Kiel“ ist um ein herausragendes Saisonbier reicher:

Das Rauchbier „5 Beaufort“

Rauchig-gemütlich, leicht süß und nicht zu süffig ist dieses Rauchbier – und damit eine Spezialität für alle, die es einmal nicht so herb mögen.
0,4 l kosten nur 4,30 €! Und wer sich erst einmal vorsichtig herantasten will, wählt die Probiergröße (0,2 l) für nur 2,50 €.

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* November/Dezember 2017 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Winterzeit ist Kamin-Zeit

Und was passt da besser als unser neues Saisonbier aus der Reihe „Calling Kiel“,

das KAMINBIER!

Dazu gibt es jetzt auch wieder leckeres Rübenmus, deftigen Grünkohl, würzige Haxen, und und und ….

Sollten Sie auf den Geschmack gekommen sein, dann reservieren Sie einen Tisch bei uns per Mail: info@kieler-brauere.de

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* Oktober 2017 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

…und die Maß ist voll!

Vom *** 02.-15.10.2017 *** feiern wir mit unseren Freunden aus dem Süden der Republik und aus der ganzen Welt das Oktoberfest und tischen dazu zünftig auf. Weißwurst, Haxe, Obazda, Brathendl, Sauerkraut, Brez’n… hier gibt es alles, was das blau-weiße Herz begehrt!

Gekrönt wird der Gaumenschmaus natürlich durch unser Saisonbier:

ein kerniges dunkles Bockbier – mit seinen 7 Volumenprozent auf jeden Fall etwas für stramme Burschen und Mädels!

Kommt vorbei und feiert mit uns!

Um alle tanzfaulen wrd unser DJ sich kümmern…

 

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* August 2017 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Na, wer konnte denn da den ersten Schluck nicht abwarten…?

Unser neues Saisonbier aus der Reihe „Calling Kiel“,

das HOPFENGARTEN,

macht es einem aber auch nicht leicht! Die wunderbare Blume macht mit ihren frischen Hopfennoten Lust auf Mehr. Der erste Schluck offenbart gleich eine herbe Fruchtigkeit, die aber stets vollmundig geerdet bleibt und nicht ins Spritzige abrutscht. Der leicht erhöhte Alkoholgehalt von 5,8 % vol. trägt dazu wohl sein Scherflein bei.
Aber was erzählen wir lange… Probieren geht über Studieren – und das HOPFENGARTEN muss man auf jeden Fall probiert haben!

 

~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~* August 2017 ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*

Aufgrund der großen Nachfrage bieten wir ab dem 14.08.2017 regelmäßig Führungen für Gruppen von max. 20 Personen durch unsere Brauerei an.

Erfahren Sie jeden Montag und Donnerstag ab 15:30 Uhr< alles Wissenswerte über die Kieler Brauerei, unsere Biere, Bierherstellung und die moderne Bierkultur bei einer Führung durch unser Haus! Eine Verkostung unserer hausgemachten Biersorten im Vergleich mit einem industriell hergestellten Bier ist im Preis (7,50 € p.P.) enthalten. Um Reservierung unter Tel. 0431 906290 oder info@kieler-brauerei.de wird gebeten!

Natürlich können Sie auch weiterhin auf Voranmeldung Ihre individuelle Führungen buchen.

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